A cutelaria japonesa é mundialmente conhecida pela sua precisão, durabilidade e manufatura. Cada faca é uma obra-prima que combina séculos de tradição com técnicas modernas, oferecendo ferramentas de corte excepcionais tanto para chefs profissionais como para amadores
A cutelaria japonesa é mundialmente conhecida pela sua precisão, durabilidade e manufatura. Cada faca é uma obra-prima que combina séculos de tradição com técnicas modernas, oferecendo ferramentas de corte excepcionais tanto para chefs profissionais como para amadores
Na nossa loja online, La Frikilería, encontrará uma vasta gama de facas japonesas adaptadas a diferentes utilizações
Santoku: versátil e equilibrada, ideal para cortar carne, peixe e legumes. O seu nome significa "três virtudes", reflectindo a sua multifuncionalidade
Gyuto: Conhecida como a faca do chefe japonês, é perfeita para tarefas gerais de corte e filetagem
Nakiri: Especializada no corte de legumes, a sua lâmina reta permite cortes precisos e uniformes
Yanagiba: Concebida para cortar peixe em filetes e preparar sushi e sashimi com grande precisão
Deba: robusta e pesada, ideal para o corte de peixe e de carnes pequenas, capaz de cortar ossos finos sem perder a sua nitidez
As nossas facas japonesas são forjadas por artesãos especializados, utilizando técnicas tradicionais e aços de alta qualidade, como o aço Damasco. Este processo garante lâminas extremamente afiadas e duradouras, capazes de manter o gume durante mais tempo e de proporcionar cortes limpos e precisos
Explore a nossa coleção de facas e acessórios japoneses e melhore a sua experiência culinária com ferramentas de qualidade superior. Oferecemos um envio rápido e seguro, garantindo que a sua compra chega a casa em perfeitas condições.
Não deixe de visitar a nossa secção de katanas japonesas, irá certamente gostar tanto quanto nós.
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As facas japonesas são mundialmente conhecidas pela sua excecional qualidade artesanal, design minimalista e funcionalidade. Estas ferramentas combinam séculos de tradição com técnicas modernas, oferecendo peças únicas tanto para coleccionadores como para quem procura uma ferramenta de corte de alta qualidade para o dia a dia.
Entre as facas japonesas, a Higonokamioriginário da prefeitura de Hyōgo em 1896. Este modelo caracteriza-se pelo seu mecanismo de fricção sem bloqueio e pela sua alavanca distintiva, conhecida como "alavanca de bloqueio" chikirique facilita a abertura e o fecho da folha. Tradicionalmente, a lâmina do Higonokami é forjada em aço-carbono, enquanto o cabo é uma peça de metal dobrada, com o nome do fabricante gravado. O seu design simples e a sua eficácia tornaram-no um símbolo da cutelaria japonesa.
Para além do Higonokami, a cutelaria japonesa oferece uma vasta gama de facas adaptadas a diferentes necessidades:
Facas artesanais: Peças únicas feitas por mestres cuteleiros que combinam técnicas ancestrais com designs contemporâneos.
Facas de aço de Damasco: Reconhecidos pelos seus padrões ondulados e durabilidade excecional, são ideais para quem procura uma ferramenta que seja simultaneamente funcional e esteticamente agradável.
Canivetes modernos: Modelos que integram materiais avançados e sistemas de abertura inovadores, mantendo a essência da tradição japonesa.
Para garantir a longevidade e o desempenho ótimo das suas facas, é essencial ter os acessórios certos:
Pedras de afiar: Mantenha as suas facas afiadas com as nossas pedras de afiar de grão fino e grosso.
Capas e estojos: Proteja e transporte as suas facas em segurança com as nossas bainhas concebidas especificamente para cutelaria japonesa.
Explore a nossa coleção de facas japonesas e encontre a peça perfeita para as suas necessidades e gostos. Oferecemos um envio rápido e seguro, garantindo que a sua compra chega em perfeitas condições ao seu domicílio. Se precisar de aconselhamento, a nossa equipa de especialistas está disponível para o ajudar a selecionar a faca que melhor se adapta às suas necessidades. E não deixe de consultar a nossa katanas japonesas, de certeza que vai adorar!
As facas de cozinha japonesas são mundialmente conhecidas pela sua excecional qualidade, precisão e habilidade. Cada faca é o resultado de séculos de tradição e requinte, oferecendo ferramentas de corte superiores para chefes profissionais e entusiastas da cozinha.
Na nossa loja online, encontrará uma vasta gama de facas japonesas adaptadas a diferentes utilizações culinárias:
Santoku: Versátil e equilibrada, é ideal para cortar carne, peixe e legumes. O seu nome significa "três virtudes", reflectindo a sua multifuncionalidade.
Gyuto: Equivalente a uma faca de chef ocidental, perfeita para tarefas gerais de corte e filetagem.
Nakiri: Especializada no corte de legumes, a sua lâmina reta permite cortes precisos e uniformes.
Yanagiba: Concebida para cortar peixe em filetes e preparar sushi e sashimi com grande precisão.
Deba: Robusta e pesada, é ideal para desmanchar peixe e carnes pequenas, capaz de cortar ossos finos sem perder a sua nitidez.
As nossas facas japonesas são forjadas por artesãos especializados, utilizando técnicas tradicionais e aços de alta qualidade, como o aço Damasco. Este processo garante lâminas extremamente afiadas e duradouras, capazes de manter o gume durante mais tempo e de efetuar cortes limpos e precisos.
Para prolongar a vida das suas facas e manter o seu desempenho ótimo, é essencial ter os acessórios certos:
Pedras de afiar: Mantenha as suas facas afiadas com as nossas pedras de afiar de grão fino e grosso.
Tábuas de cortar: Proteja a lâmina das suas facas utilizando tábuas de corte de madeira de alta qualidade.
Capas e estojos: Guarde e transporte as suas facas de forma segura e protegida com as nossas bainhas e estojos concebidos especificamente para cutelaria japonesa.
Explore a nossa coleção de facas de cozinha e acessórios japoneses e melhore a sua experiência culinária com ferramentas de qualidade superior. Oferecemos um envio rápido e seguro, garantindo que a sua compra chega em perfeitas condições ao seu domicílio. Se precisar de aconselhamento, a nossa equipa de especialistas está disponível para o ajudar a escolher a faca que melhor se adapta às suas necessidades. E não deixe de visitar a nossa katanas japonesas se estiver apaixonado pela cultura japonesa.
Descubra a faca Higonokami, que apresenta uma lâmina Tanto em aço Damascus de 79 camadas. Esta peça, com um acabamento armado e acetinado, oferece uma combinação excecional de design e funcionalidade. Da Terceira. O cabo em cobre não só proporciona uma estética elegante, como também garante uma durabilidade inigualável. O seu design ergonómico adapta-se...
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Disponível para envios urgentes 24h.
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a faca Higonokami, que se destaca pela sua lâmina Tanto em aço Damasco de 79 camadas. Esta peça, com um acabamento armado e corte acetinado, oferece uma combinação excecional de design e funcionalidade. Da Terceira. O cabo de aço não só proporciona uma estética elegante, como também garante uma durabilidade inigualável. O seu design ergonómico...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade do canivete Third Higonokami, uma peça que combina arte e precisão. Este canivete possui uma lâmina Falcata em aço Damasco, composta por 79 camadas que lhe conferem um belo padrão ondulado, garantindo durabilidade e um corte impecável. O acabamento em forma de cunha, juntamente com o corte acetinado, realça o seu...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a faca de cozinha Tramuntana CD02 Chef (Gyuto), uma obra-prima de 33,3 cm de comprimento total que funde tradição e tecnologia de ponta. A sua lâmina de aço damasco VG10 de 20,6 cm, com 67 camadas, não só é forte e durável, como também exibe um elegante padrão ondulado caraterístico das facas topo de gama. Com uma espessura de lâmina de 2,2 mm,...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a combinação perfeita entre arte e funcionalidade com a Faca para Desossar Tramuntana VG10 em Aço Damasco. Esta faca é uma joia para qualquer amante da cozinha, oferecendo não só um desempenho excecional, mas também um design deslumbrante. Caraterísticas da faca Lâmina Damascus VG10: Fabricada com 67 camadas de aço, esta lâmina de 13,3 cm...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade da faca utilitária Tramuntana Petty. Esta faca possui uma impressionante lâmina em aço damasco VG10 de 67 camadas, com 12,3 cm de comprimento e 1,95 mm de espessura, ideal para um corte preciso e eficiente na cozinha. O seu cabo de 12,7 cm é trabalhado com um design único em madeira estabilizada com abalone e epóxi,...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade da faca Higonokami, uma peça que combina tradição e modernidade. Este modelo apresenta uma lâmina Tanto de 7,3 cm, concebida para proporcionar um corte preciso e eficiente. O acabamento em cunha na superfície da lâmina confere-lhe um toque artesanal único, enquanto o aço 420 de corte acetinado garante resistência e...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade do canivete Third Higonokami, ideal para coleccionadores e entusiastas de ferramentas de qualidade. Este canivete possui uma lâmina Falcata, uma verdadeira obra-prima feita de aço 420. A lâmina de 7,4 cm de comprimento e 2,77 mm de espessura garante precisão e durabilidade. O cabo é feito de latão, proporcionando...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade da faca Higonokami da Third. Este modelo possui uma lâmina Tanto de 7,3 cm, um design que combina precisão e estilo. O acabamento em cunha da lâmina confere um toque distinto, enquanto o corte acetinado garante um ótimo desempenho. Fabricada em aço 420, esta faca oferece durabilidade e resistência. O cabo em aço...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade do canivete Third Higonokami, ideal para coleccionadores e entusiastas de ferramentas de qualidade. Este canivete possui uma lâmina Falcata, uma verdadeira obra-prima feita de aço 420. A lâmina de 7,4 cm de comprimento e 2,77 mm de espessura garante precisão e durabilidade. O cabo é feito de cobre, proporcionando...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade da faca Higonokami com um design único que funde tradição e modernidade. Esta peça destaca-se pela sua impressionante lâmina Falcata em aço Damasco de 79 camadas, oferecendo um corte preciso e um acabamento acetinado que realça a sua beleza. Da Terceira. A pega em latão proporciona uma aderência firme e confortável,...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a funcionalidade do canivete Third Higonokami N17-10, ideal para coleccionadores e entusiastas de ferramentas de qualidade. Este canivete tem uma lâmina Falcata, uma verdadeira obra-prima feita de aço Damasco de 79 camadas, que oferece uma beleza única graças ao seu acabamento acetinado. A lâmina de 7,4 cm de comprimento e 2,77 mm...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a elegância e a precisão da faca japonesa Petty. Esta faca de cozinha possui uma lâmina em aço damasco VG10 com 67 camadas, garantindo um corte excecionalmente afiado e duradouro. Com um tamanho de lâmina de 12,5 cm, é ideal para tarefas de precisão na cozinha. O cabo, feito de Abalone com epóxi, oferece não só resistência, mas também um design...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a excelência culinária com a faca Damascus Santoku, uma verdadeira joia para chefs e cozinheiros apaixonados. Esta faca possui uma lâmina de 17,9 cm em aço Damascus VG10 com 67 camadas, conhecida pela sua excecional durabilidade e precisão de corte. O seu design inclui uma espessura de lâmina de 2 mm, ideal para cortes finos e precisos. Detalhes...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a excelência na cozinha com a faca Santoku Damascus de 18,8 cm, fabricada pela Tramuntana, modelo. Esta faca combina elegância e funcionalidade, tornando-se num complemento essencial para chefs e entusiastas da culinária. Design e materiais: Lâmina: Fabricada em aço Damasco VG10 de 67 camadas, que não só oferece uma aparência sofisticada com os...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra a excelência culinária com esta impressionante faca de cozinha japonesa Gyuto, concebida para chefs exigentes e amantes de comida. A lâmina de 22,5 cm em aço 420 com inclinação oferece uma precisão e durabilidade superiores. O seu acabamento com cunha distinto não só é visualmente apelativo, como também reduz a aderência dos alimentos. O cabo...
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Disponível para envios urgentes 24h.Descubra o equilíbrio perfeito entre a tradição japonesa e o desempenho profissional com esta faca Santoku japonesa de 19,5 cm em aço temperado. Concebida para chefes de cozinha exigentes e entusiastas da culinária, esta faca versátil torna-se uma ferramenta indispensável para cortar, picar e filetar com uma precisão absoluta. Caraterísticas notáveis:...
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